© 2010 - Geestfrisch Für die Herstellung von unserem Speisequark und Frischkäse wird die pasteurisierte Milch durch Zugabe von Milchsäurebakterien und natürlichem Lab fermentiert. Das hat zur Folge, dass die Milch gerinnt und sich die festen von den flüssigen Bestandteilen trennen. Der flüssige Anteil - die Molke - wird von dem Quark getrennt und weiterverwertet. Unser Quark und Frischkäse liegt mit 12% Fett absolut, in der Vollfettstufe und hat einen Anteil von 45% in der Trockenmasse. Da es z.Zt. keine 250g-Gebinde im Mehrwegverfahren gibt, werden Quark und Frischkäsesorten in Einwegverpackungen angeboten. Speisequark 1,40 € Frischkäse gibt es in den Sorten Gartenkräuter und Italienische Kräuter  Frischkäse 1,85 € NEU : Tsatziki in der 250g Schale für 1,90 € (nur von April bis Oktober) ,,Wir weisen ausdrücklich darauf hin, dass die Garantie auf die Gentechnikfreiheit unserer Produkte sich auf die Naturprodukte ohne weitere Zutaten bezieht.”